אפיק הוא שקע בפני הקרקע שנוצר על ידי זרימה של מים, ומהווה את קרקעית הנחל. המילה אפיק משמשת גם לתיאור דרך, מסלול או כיוון.
אפיקים מוזכרים בתנ"ך פעמים רבות. דוגמאות יפות ניתן לראות בתהלים מ"ב, ב':
וכן בנבואות הנחמה של הנביאים יחזקאל ויואל:
בארץ ישנם שני קיבוצים הקרויים אפיק: קיבוץ אפיק שוכן בדרום רמת הגולן, בין שני יובלי נחל עין גב. קיבוץ אפיקים שוכן בעמק הירדן. הוא קרוי על שם שני אפיקי מים שעוברים בסביבתו – נהר הירדן ונחל הירמוך.