לשם גיתית כמה משמעויות:
1. גיתית היא אשה שדורכת ענבים בגת, ומסמלת בכך שפע.
2. גיתית הוא גם שמו של כלי נגינה קדמון בו ניגנו הלוויים בבית-המקדש ושרו מזמורים אחדים. מזמורים אלה (תהילים, פרקים: ח, פג, ופד) פותחים במלים "למנצח על הגתית", מעידים על שמו של המשורר, ולאחר מובא המזמור, לדוגמא:
גיתית במקרא היא גם אשה שמוצאה בעיר הפלשתית 'גת'.
השם גיתית יכול לשמש להנצחת זכרה של אשה בשם 'גיטל', בשל הדמיון המצלולי בין השמות.